טעם של זיכרון: המתכונים שאהבו הנופלים והנופלות מחולון

יש זיכרונות שנשמרים בתמונות, בשירים ובסיפורים. ויש גם זיכרונות שחוזרים דווקא דרך הריח שעולה מהמטבח, המתכון המשפחתי המוכר והטעם שמחזיר לרגע אחד אדם אהוב אל שולחן הבית.

לציון שלוש שנים לאירועי השבעה באוקטובר ולמלחמת חרבות ברזל, יצאה מחלקת הצעירים בעיריית חולון בפרויקט הנצחה מיוחד תחת השם “טעם של זיכרון” – חוברת מתכונים המאגדת מאכלים שאהבו הנופלים והנופלות בני העיר.

הרעיון מאחורי הפרויקט פשוט אך נוגע ללב: להנציח אותם לא רק באמצעות סיפור נפילתם, אלא גם דרך החיים עצמם – הטעמים שאהבו, הארוחות המשפחתיות, הריחות מהמטבח והשיחות שהתנהלו סביב השולחן.

במהלך השבוע התקיימו מפגשים שבהם שמעו המשתתפים את סיפוריהם של הנופלים והנופלות, הכירו צדדים נוספים באישיותם וגם הכינו יחד את המאכלים והמתכונים שהיו אהובים עליהם במיוחד.

כך הופך כל מתכון בחוברת להרבה יותר מרשימת מצרכים והוראות הכנה. מאחוריו נמצא סיפור של אדם, משפחה וגעגוע – וזיכרון שאפשר להמשיך להעביר הלאה גם דרך המטבח.

במחלקת הצעירים בעיריית חולון מסבירים כי הזיכרון של הטעמים, הריחות והרגעים המשותפים סביב השולחן מאפשר להשאיר משהו מאותם בני ובנות העיר איתנו גם בחיי היומיום.

לחוברת המלאה – “טעם של זיכרון”:
https://publuu.com/flip-book/649715/2652183