“פלאפל בטעם של פעם” ברחוב סוקולוב 98 בחולון, שהיה חלק מהנוף המקומי במשך עשרות שנים, סגר את שעריו. עבודות הרכבת הקלה, החסימות והשינויים ברחוב פגעו בתנועת הלקוחות ובנגישות – ובסופו של דבר הובילו לסגירתו של אחד העסקים הוותיקים והמוכרים באזור
רחוב סוקולוב בחולון נפרד מאחד העסקים המזוהים איתו במשך עשרות שנים: דוכן “פלאפל בטעם של פעם”, שפעל ברחוב סוקולוב 98, סגר את שעריו לאחר כ-40 שנות פעילות.
עבור תושבים רבים בחולון, לא מדובר בעוד עסק שנסגר. הדוכן היה במשך שנים חלק מהשגרה המקומית – מקום שעוברים לידו בדרך, עוצרים בו לאכול, פוגשים מכרים וחוזרים אליו שוב ושוב.
הסיפור של המקום החל לפני כארבעה עשורים, כאשר משפחת ערוסי הקימה את דוכן הפלאפל הקטן. במהלך השנים עבר העסק מספר גלגולים ואף פעל בתקופות מסוימות מחוץ לעיר, אולם בסופו של דבר חזר תמיד לכתובת המזוהה איתו ברחוב סוקולוב.
במשך שנים ארוכות הוביל את המקום מוטי שוחמי, שהחל כשותף של הבעלים הקודם ובהמשך המשיך להפעיל את הדוכן. במקום הקפידו לשמור על התפריט והטעמים המזוהים איתו: פלאפל חם, פריך וירוק, לצד סביח, שניצל בפיתה, קובות וחביתות שהוכנו במקום.
עבור הלקוחות הקבועים, מוטי והדוכן הפכו לחלק בלתי נפרד מהחוויה. לצד הפעילות העסקית, שוחמי היה מוכר גם בזכות פעילות קהילתית ותרומות של ארוחות חמות לחיילים בודדים ולנזקקים.
עבודות הרכבת הקלה שינו את המציאות
בשנים האחרונות השתנה רחוב סוקולוב באופן משמעותי בעקבות עבודות התשתית והרכבת הקלה. חסימות כבישים, שינויים בהסדרי התנועה והפגיעה בנגישות הקשו על לקוחות להגיע לעסקים שלאורך הרחוב.
אם בעבר ניתן היה לעבור ברחוב, לעצור בסמוך ולקפוץ לדוכן, הרי שהעבודות הפכו את ההגעה למורכבת יותר. בהדרגה ירדה תנועת הלקוחות, והמציאות העסקית השתנתה.
גם חזית העסק נפגעה מהשינויים. שטח המדרכה שבו נהגו לקוחות להמתין הצטמצם, ובמסגרת עבודות התשתית הוצב שנאי גדול מול הדוכן. לדברי מי שמכירים את המקום, השינויים פגעו בנראות העסק ובנוחות הגישה אליו.
לאחר תקופה ממושכת של ירידה בתנועת הלקוחות והקשיים שנוצרו ברחוב, התקבלה לבסוף ההחלטה לסגור את הדוכן לצמיתות.
עוד חתיכה מחולון של פעם
עם סגירת “פלאפל בטעם של פעם”, חולון נפרדת מעוד עסק ותיק שהיה חלק מהנוף העירוני במשך עשרות שנים.
התריס בסוקולוב 98 כבר ירד, והרחוב ממשיך להשתנות. אבל עבור מי שגדלו על הפלאפל, הסביח והמנות של מוטי, הכתובת הזו תישאר עוד שנים מזוהה עם טעם וריח של חולון של פעם.
